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中國飲食文化豐富多彩，受地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習俗等因素的影響，形成具有一定地方風味的菜系，中國“八大菜系”的烹調(diào)技藝各具風韻，其主要的烹飪方法就有十幾種。

在中國，油煙幾乎是每個家庭無法避免的事情。大家都知道，油煙是非常有害的，不僅傷害皮膚，長期處在油煙的環(huán)境中，還有致癌的風險。

西式廚房為了更好的設(shè)計風格，很多都選擇了開放式設(shè)計。這樣家庭環(huán)境的整體性更好，和家人的互動空間更大。而由于西方飲食普遍少油，因此對于油煙機的需求其實并不是很大。

而中式的廚房普遍都會是單獨的一個空間，就是為了避免油煙在房間中亂竄。所以，如果無法處理好油煙問題是不建議采用開放式的設(shè)計。

目前的油煙機基本為頂吸式，距離鍋具較遠，無法實現(xiàn)高效的吸油煙效果。而后來側(cè)吸式油煙機在距離上有所縮減，效果也有所進步，但是油煙還是會上升擴散開來。

除了傳統(tǒng)的油煙機之外，新興的廚電集成灶在吸油煙方面的效果更為出色。比如廚壹堂靜音集成灶，繼承了母公司永發(fā)機電50多年的電機技術(shù)，研發(fā)出新一代智能變頻電機，不僅節(jié)能省電，最大風壓可達800P，油煙瞬間被吸得一干二凈。

廚壹堂還擁有集成灶行業(yè)核心技術(shù)——‘雙包絡面近式下排風’發(fā)明專利，實現(xiàn)二次攏煙，雙重凈吸，將廚房油煙吸凈率革命性地提升至99.9%，徹底解決困擾中國廚房的油煙問題。

開放式廚房的油煙機決定了之后十幾年甚至幾十年你們家廚房和客廳的狀態(tài)，所以一旦決定了做開放式廚房，就千萬不要這上面手軟。操作便捷、節(jié)省空間，而且還能強效去除油煙，廚壹堂靜音集成灶是一個值得入手的好產(chǎn)品！